4/10/2009 - top kek

Top Kek

Tatlı deyince, çok hafif tarifler yaratmak zor oluyor. Yandaki top kekleri yaparken klasik bir kek tarifini kullandım. Yaptığım tek hafiflik hilesi, kekleri ufak parçalar halinde pişirmek oldu.

Bu şekilde akşamüstü kaçamağımızı, bir parça top kek ve yanında sütlü kahvemizle nispeten hafif bir şekilde geçiştirebiliriz. Havuçla veya kabakla yapılan, daha faydalı kek tariflerini ileride ekleyeceğim.

Malzemeler:

- 3 yumurta
- 3 su bardağı un
- 1.5 su bardağı light süt
- 1.5 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu

Geniş bir kaba yumurtaları kırın ve şekeri ekleyin. Mikser ile rengi iyice beyazlaşıncaya kadar çırpın. Kekin içine koyacağınız sıvı yağı eklemeden önce, kek kalıbını fırça yardımıyla yağlayın. Kalan yağı ve kakao hariç tüm malzemeyi de kaba ekleyip, iyice çırpın. Artık beyaz kek hamurunuz hazırdır. Yarısını, yağladığınız kalıba paylaştırın. Kalan kek hamuruna ise 1 yemek kaşığı kakoyu ekleyip çırpın. Kalıptaki beyaz hamurun üzerine kakaoluyu da paylaştırın. Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında pişirin.