2/12/2008 - imam bayıldı,dilber dudagı patlıcan yemeklerı tatlılar tatlı çeş
Malzemeler
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un (kulak memesinden biraz daha sert olmalı)
İç harcı için; 3 su bardağı ince çekilmiş fındık veya ceviz içi
Şerbeti için; 3 su bardağı su, 3 su bardağı tozşeker, Limon suyu
| HAZIRLANIŞI :
Bir paket margarini eritip suyunu çekmesini sağlayalım.Unu havuz gibi açarak içine zeytinyağı,margarin,yumurta,yoğurt ve karbonatı koyalım.Hamur haline getirelim.Hamur kulak memesi kıvamına gelene dek yoğuralım.
Daha sonra hamuru üçe bölüp,merdane ile açalım.Dövdüğümüz cevizleri hamurun üzerine yayıp rulo yapıp yuvarlayarak merdane ile tekrar açalım.Bardakla daire şeklinde keselim.Kestiğiniz parçaların iki ucunu birleştirelim.Yağlanmamış tepsiye dizip,fırına verelim.Çıkarttığımızda üzerine soğuk şerbet dökelim.
Şerbet İçin:2,5 su bardağı şekeri,üzerini bir parmak kadar geçen suyla kaynatalım.Kaynadıktan sonra 5 dk bekletip,yarım limonu içine sıkalım.Daha sonra dilber dudağının üzerine şerbeti dökelim.
|  |
imam bayıldı
Malzemeler :
 5 orta boy patlıcan
3 orta boy soğan
3 iri domates (kabukları soyulup doğranmış)
3 yeşil biber ( doğranmış)
3 diş sarımsak
½ su bardağı zeytinyağ
1 kesme şeker
½ demet maydanoz
Tuz
Hazırlanışı :
Patlıcanları alaca soyup uç kısımlarında 2 'şer cm. kalacak şekilde ortalarından bıçakla yarın. Tuzlu suda yarım saat bekletin.
Bir tavada yağı kızdırın. Patlıcanların suyunu iyice sıktıktan sonra tavaya atıp kızartın. Kızaran patlıcanları çıkarıp geniş bir tencereye yerleştirin. Tavada kalan yağın içine önce soğanları koyup sarartın daha sonra domates, tuz, şeker ve biberleri atın. 15 dakika ağır ateşte pişirin. Ateşten indirince ince kıyılmış maydanozu ilave edin.
Patlıcanları yarık tarafından eşit olarak paylaştırdığınız harçla doldurun. 1,5 su bardağı suyu ve harcın suyunu ilave ederek kısık ateşte pişirin. Soğuk olarak servis yapın.
|
|
Yorum (11) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
|
Hakkımda
Şark sofrası, Lezzetli Yemek, Doğu Yemekleri, Karadeniz Yemekleri, Et Yemekleri, Kebap, Kuzu Çevirme, Salatalar, Mezeler, Şalgam Suyu, Hamur İşleri, Tatlılar, Künefe, Katmer, Etli Ekmek,
Kategoriler
Arkadaşlarım
• nimetilker
• haticeozkan
• gulcanca
• arifkaratas
• melnil
• magicdesignhayaleturet
• benhaladeliyim
• fusununmutfagi
• sebilay yamen
• umut yoral
• niluferdenaskadair
• sefertasi
• kizilciksurubu
• neslihobi
• sevil altunel
• smmayy
• gunesyildiz
• ibrahim COŞAR
• Arzu Sabuncu
• keskinlininmutfagi
• haydisofraya
• bizbize8100
• gokdere66
• odevistan
• yasaminkiyisindan
• aretkalar
• evhobi
• guzfasulyeleri
• happyderya
• sofrakeyfi
• sehnazmutfakta
• bilmiyorumbilmiyorum
• zeynepersinkaya
• MATEMATİK ÖĞRETMENİ RAGIP ŞAHİN
• serpilinmutfagi
• buket2
• harikamutfak
• bebu
• beyazman73
• hpamuk
• fmanager2008
• gülay çelik
• ikizlergeliyor
• dantel83
• gulungoncasi
• askiruya
• photoblog
• efsunundunyasi
• sengulce
• mehmet Futbol
• crazyemogirls
• birlink
• cinardan
• ehlikeyf
• odevsec
• nurdaninmutfagi
• hareketlikesim
• babanne
• huzurmeltemi
• selma vural
• komikyer
• vizenaturalmarket
• lezzetvadisi
• mutfakk
• topix
• ruyalarla2
• sedosca
• yemeyebizdeyiz
• hamaratabla
• ygslys
• mutfaktahulyavar
• Aslanavatar {Avatar'ın Amcası}
• alaskadan
• sude sunar
• deniz güneş
• goezuekaralim
• avatarkulesi
• lezzetiderya
• hobymoby
• Gülay Yücelen
• herseycocuklaricin
• muhib59
• nesmedyahaberseo
• tugce kekeç
• ktubusiness
• sekerkizceren
• turuncuelma
• istanbultek
• lonely105
• etkinlikdersanesi
• ertesigun
• oyuncukardesler
• pspaspdersleri
• mezecinilgun
• İbrahim Uluçay
• blogcuodulleri
• stargirlsss
• fhelshefhm
|
