21/11/2008 - incir tatlısı, madımak ,damak lezzeti,yörelere ait yemek ve tatl
MALZEMESİ
1.5 kilo Madımak
Bir kase yoğurt
150 gram Pastırma (istege baglı)
Bir iki diş sarımsak
Tuz, biber, yağ, salça
YAPILIŞI
1.5 kg. madımak temizlendikten sonra bıçakla kıyılarak iyice küçültülür. Bir tencereye yağ, salça, pastırma konularak kavrulur. Kıyılan madımak üzerine ilave edilir. 15 dakika pişirildikten sonra servis yapılır. Sarmısaklanmış yoğurt isteğe göre sos olarak kullanılır.
Malzemeler 25 tane kuru incir (başları kesilmiş)
25 tane yarım ceviz içi
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1/2 su bardağı süt
Süsü için: nar taneleri, antep fıstığı
Yapılışı Başları kesilmiş incirlerin içlerine yarım cevizleri yerleştirin. yayvan tencereye yan yana dizin. Üzerine şekeri dökün. Sütü ve suyu ilave edin. Şerbet koyulaşıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Ateşten alıp nar taneleri ve antep fıstıklarıyla süsleyip servise sunun.
| 